Guateque 2018

Lunaris vuelve a las andadas con los eventos!

Nuestro pequeño 70% cacao en copa conmemorativa Guateque

En esta edición de la graduación de la escuelita de vino, le tocó ser sede a Viñas del Tigre , un lugar precioso lleno de naturaleza y ambiente rústico ubicado sobre la carretera libre Tijuana-Ensenada en el Km 89. Con una amplia participación de casas vinícolas, graduadas desde el año 1999 hasta la fecha, y restauranteros ofreciendo sus deliciosas comidas, Viñas del Tigre se vió totalmente viva desde las 2:00 de la tarde hasta hartas horas de la noche.

Para que no se queden con la duda, les dejo unas de las pocas fotografías que tuve tiempo de tomar (por eso fueron hasta que oscureció 🙁 ) ♥. Disculpen la mala calidad jaja

Esta vez Lunaris participó con nuestras barras de chocolate, paletas de cacao puro, trufas y brownies (un éxito total!). Les presumimos nuestro stand ♥

Y finalmente, me despido con un caluroso abrazo a todos nuestros clientes y amigos que pasaron a saludarnos. Nos encanta platicar con ustedes y esperamos se la hayan pasado de pelos, como nosotros ♥.

Lunaris

Bazar de Mujeres Emprendedoras

El pasado domingo 22 de Octubre (2017) se estrenó el Bazar de Mujeres Emprendedoras de Ensenada, en el Centro Social Cívico y Cultural Riviera. El cual comprendió stands de todo tipo: desde café, pasando por postres y comida hasta ropa, tejidos hechos a mano y accesorios. TODOS ellos negocios de mujeres emprendedoras residentes de nuestra Ensenada. Cosas padrisimas que ni yo me había imaginado que hicieran.

El bazar fue organizado por Anna de Salas y Fanny Riviere, con el objetivo de dar a conocer a la población de Ensenada los negocios de servicios y/o productos que tenemos para ofrecer, apoyar un poco a la economía de muchas de las mujeres participantes (ya que gran parte de ellas son madres) y apoyar al mismo tiempo a una asociación que, por el simple hecho de tener un corazón enorme, se encarga de rescatar animalitos sin hogar (pueden encontrarlos en FB como Ellos-Son-La-Razon-AC) y el plus de todo esto, es que los productos y servicios presentados son de gente LOCAL.

Póster del evento

Aprovechamos para agradecer a las personas que asistieron al evento y se llevaron algo de cada una de las participantes. Así como a nuestros chocohólicos que fueron a visitarnos a nuestro stand y a los próximos que van descubriendo el verdadero sabor a cacao mexicano ♥

Nuestro stand

Nuestros artistas locales

Siempre presumimos de nuestro empaque y su diseño hecho a mano por artistas locales, pero… ¿qué artistas?. A continuación se presentan:

La primera aparición de arte hecho a mano en nuestros chocolates le corresponde a nuestro querido amigo Daniel:

Fotografía Daniel
Daniel Durán S. Nuestro primer artista presente en las barras de chocolate Lunaris

«Con alma de artista y formado como diseñador gráfico, encuentro la felicidad en la creatividad y el camino que lleva a la creación de soluciones gráficas y estratégicas que ayudan a la transmisión de ideas y mensajes de forma clara y sencilla para el entendimiento del espectador.

Mi nombre es Daniel Durán Siqueiros y en el mundo onírico encuentro mi inspiración, mi objetivo es hacer sueños realidad.»

Déjale un comentario con nosotros y dile qué opinas de su obra ♥

Para la segunda edición de artistas se encuentra nuestra amiga bella Ariadna Ortega:

Izquierda: Ariadna con su obra de arte «Alma de cacao».

«Soñadora empedernida, amante de las buenas historias, de criaturas fantásticas y mundos desconocidos. Adicta al chocolate. Amiga de los gatos y protectora de conejos.»

Déjale un comentario con nosotros y dile qué opinas de su obra ♥

Recuerda que le daremos oportunidad a más artistas de darse a conocer a través de nuestros deliciosos productos, por lo que cada dibujo es edición limitada.

No olvides coleccionarlos!

 

-Agradecemos tu comentario dando click en el título-

Lunaris en Hola Baja Ensenada

Wow! Y seguimos con los eventos, afortunadamente.

A tan sólo una semana de haber participado en el Guateque, nos aventuramos a otro evento llamado Hola Baja en Ensenada.

Hola Baja es una feria gastronómica que, citando a los mismos organizadores del evento, es «una exhibición acompañada de talleres y conferencias que tiene como objetivo específico difundir el impacto de la comida mexicana a nivel internacional y la importancia de retomarla en territorio mexicano, impulsar la elaboración de platillos mexicanos como parte de la alta cocina que se oferta en los municipios de Baja California, hacer del conocimiento de los asistentes las tradiciones y origen de los platillos, así como las características típicas de la localidad». Y efectivamente, así fue.

Lo que vimos recién llegando

Llegamos alrededor de las 9 AM, emocionados al ver el nombre de Lunaris asignado a nuestro pequeño stand y colgado afuera del Riviera a la vista de todos y al mismo tiempo estábamos preocupados, pues el pronóstico meteorológico para todo el fin de semana marcaba temperaturas entre 27 y 28 °C y nos hizo salir a buscar hielo seco para llevar al evento en caso de que nuestros chocolates se vieran afectados. No tuvimos éxito. ¿Pueden creerlo? Resulta que no «manejan» hielo seco en la Hielera de Ensenada! y ni hablar, decidimos «rifárnosla» así (no es que tuviéramos tantas opciones, jajaja).

Nuestro Stand listo para recibir visitantes

El evento comenzó un poco lento en los dos días, con los asistentes llegando alrededor de la 1 PM y con el pico alrededor de las 3-4 PM cuando estaba bajando el sol y los asistentes del evento contiguo (Festival del Marisco y la Cerveza) se pasaban al nuestro. Hubo muchas cosas interesantes, repostería, botanas, joyería y alimento en general, todo de negocios incubándose y creciendo en Baja California.

Gracias a los organizadores de este evento se logró el objetivo: dar a conocer negocios LOCALES, nuevos o en crecimiento, como el nuestro y ahora sólo queda seguir nutriendo a Lunaris y cuidar de las relaciones de negocios que nacieron, puesto que conocimos varias opciones producidas localmente que podemos tratar de incorporar para nuestras deliciosas creaciones.

¡Saludos, chocohólicos!

– Elena V.

Chocolate artesanal Lunaris

Si te has preguntado qué diferencias tiene nuestro chocolate y el que encuentras en cualquier mercado grande, aquí te menciono sólo algunas:

1: Nuestros chocolates están hechos a partir de semilla de cacao proveniente de cacaoteros veracruzanos, es decir, son semillas 100% mexicanas. En los chocolates comerciales no tienes esa garantía. Consumiendo Lunaris consumes algo hecho en México, bien hecho.

Semilla fermentada de cacao (derecha sin cáscara). Fotografía por Elena V.

2: No utilizamos ningún tipo de aditivo (como la lecitina de soya y el poliglicerol del ácido polirricinoleico) para estabilizar nuestro chocolate, dado que la producción es pequeña, se vende relativamente rápido y te llega un producto fresco sin necesidad de añadírselos.

3: Usualmente en los chocolates comerciales, los aditivos antes mencionados no solo se usan para prolongar el tiempo de vida del chocolate, sino que también sirven para reducir la proporción de manteca de cacao necesaria para obtener la textura cremosa del chocolate (la manteca de cacao es costosa). Como nos gusta ofrecer el chocolate de la mejor manera posible, solo usamos manteca de cacao.

4: No contiene saborizantes de ningún tipo (su sabor es totalmente natural, proveniente de la semilla de cacao). Claro, esto descontando el azúcar que contiene. Si quieres probar lo que es 100% sólidos de chocolate, también tenemos los pops de chocolate (aunque con la advertencia que su sabor es BASTANTE fuerte y se recomienda solo para los más chocohólicos).

5: La proporción de sólidos de cacao/azúcar es muy grande (50% de cacao para el chocolate con leche, 70% para el chocolate oscuro), por lo que al comer uno de nuestros chocolates, sabes que estás comiendo primeramente cacao. Si quieres comparar, una inocente barrita de Carlos V tiene 60%… de azúcar (fuente: El poder del consumidor, abril 2015).

Y finalmente sólo queda decir que, cuando los pruebes, te darás cuenta de muchas otras diferencias ;).

-Elena V.